גבינה לבנה דלת נתרן
למה חשוב להוריד את כמות המלח במזון ולצרוך מזונות טריים או מזונות עם כמה שפחות מלח ביניהם גבינה דלת נתרן . מחקרים חדשים מראים את הקרש בין צריכת מזון תעשייתי ומלח לבין מחלות כלי דם ותחלואה ברחבי העולם. לכן כאשר יש לנו את האפשרות לצרוך גבינה לבנה דלת נתרן ולהוריד את כמות המלח במזון הריי שזה מומלץ מאד !
גבינה לבנה דלת נתרן
גבינות לרוב הן מוצרים עתירי נתרן שנועד לשמר את המוצר לאורך זמן. מרבית הגבינות המשווקות כיום בישראל מכילות נתרן בכמות שגדולה מ 100 מג נתרן ל 100 גרם מוצר , ( הגדרה המקובלת למוצר דל נתרן ) אולם תנובה הרימה לפני מספר שנים את הכפפה והחלה לשווק גבינה לבנה דלת נתרן
גבינה לבנה דלת נתרן הרכב תזונתי
סימון תזונתי ב- 100 גרם מוצר הנמכר באריזה של 250 גרם
אנרגיה: 98קלוריות
חלבונים: 9גרם
פחמימות: 4.3גרם
שומנים: 5גרם
מתוכם:
שומן רווי: 3גרם
כולסטרול: 15מ"ג
חומצות שומן טרנס: פחות מ-0.5גרם
נתרן ל 100 גרם גבינה : 45מ"ג
סידן: 95מ"ג
מקור 02/2018 : https://www.tnuva.co.il המידע המפורט העדכני על מוצרים, מופיע על גבי האריזות
טיפים להורדת המלח במזון ( ארגון הבריאות העולמי )
לא להוסיף מלח במהלך הכנת המזון בבית
לא לשים מלחיה על השולחן ולהפוך את המלח לנגיש
הגבלת הצריכה של חטיפים מלוחים של ילדים ומבוגרים
בחירת מוצרים עם תכולת נתרן נמוכה יותר כגון גבינה דלת מלח
מאמרים חשובים בנושא דל נתרן
- צריכת נתרן גבוהה (2 גרם ליום, שווה ערך ל -5 גרם מלח ליום) וצריכת אשלגן לא מספקת (פחות מ -3.5 גרם ליום) תורמים ללחץ דם גבוה ומגבירים את הסיכון למחלות לב ושבץ לכתבה המלאה ארגון המזון העולמי הפחתת מלn
- מחקרים חדשים על הקשר בין צריכת מזון עם מלח ונתרן לתופעות לוואי להמשך הכתבה אודות נזקי המלח