סלט עגבניות טריות צלפים וארוגולה

מתכונים קלים ופשוטים להכנה כחלק מסלטי עגבניות לכל אירוח ולכל אירוע.  העגבניה היא מלכת הסלט וקיסרית המטבח. ניתן למצוא אותה לאורך כל השנה ולמעט בתקופות של מחסור שבהן המחירים מאמרים לשמיים במרבית השנה היא על המדפים במחירים הנעים בין 3 שקלים לשמונה שקלים לקילו עגבניות עסיסיות

 סלט עגבניות טריות צלפים וארוגולה

 

למנה סלט עגבניות צריך רק את המרכיבים הבאים

3 עגבניות חתוכות לפרוסות בינוניות

צרור עלי ארוגולה

רבע כוס צלפים

לימון

שמן זית

מפזרים ארוגולה שטופה היטב על צלחת הגשה ועליה מפזרים את פרוסות העגבניות שעליהם נניח צלפים לפי הטעם. ניתן לפזר כמה גרגרי פלפל שחור גרוס , מיץ לימון ושמן זית. בסלט הזה חשוב מאד להקפיד מרכיבים טבעיים בלבד. מומלץ מאד להכין את הסלט כשעתיים לפחות לפני ההגשה ולתת לכל המרכיבים לספוג את הארומה של זמן הזית והלימון

ככל שמתקרבים לסיום המנה עלי הארוגולה סופגים את זמן הזית טעמי הלימון ומיץ עגבניות טריות שניגר עליהם והם הופכים למעדן . ניתן להוסיף מעט מלח לפי הטעם

סלט עגבניות חריף

אחד הטובים והקלים בסדרת סלטי העגבניות ובטח שאחד האהובים מבין סלטי שבת וחג. קל ופשוט להכנה וניתן להכנה ברמת חריפות שונה לפי טעם .

3 עגבניות חתוכות לפלחים כמו תפוז

פלפל חריף קצוץ דק דק

לימון

שמן זית

מכניסים את פלחי העגבניות הפלפל עם לימון ושמן זית איכותי לקערה גדולה ומערבבים בעדינות על מנת לא לפגוע בפלחי העגבניות . מניחים את הבלילה הריחנית בכלי ההגשה ומעבירים למקרר למנוחה וספיגת טעמים גם כן חשוב מאד להקפיד מרכיבים טבעיים בלבד.והסלט יישאר ראוי לאיכלה במשך 24 שעות אם יישאר ממנו משהו

קרדיט תמונת גזר Image courtesy of Mister GC at FreeDigitalPhotos.net {קרדיט תמונת סלט עגבניות טריות צלפים וארוגולה Image courtesy of Apolonia at FreeDigitalPhotos.net קרדיט תמונת סלט עגבניות Image courtesy of Mister GC at FreeDigitalPhotos.net